afspraak-maken
Plan een afspraak
Ethiopië

Coffea Arabica

De oorsprong van Coffea Arabica ligt in Ethiopië. In dit oud Afrikaanse land werd de plant met haar kracht om extra energie te leveren voor het eerst ontdekt. De plant wordt ook wel Arabica Heirloom genoemd, vanwege het unieke karakter. Daarbij is er sprake van non modificatie; dat wil zeggen dat er alleen de bewerking door de natuur heeft plaats gevonden.

In Ethiopië verkrijgen we de koffie met name uit de regio Sidama en Yirgacheffe. Deze Ethiopische koffie soorten staan bekend om hun rijke en verschillende smaaktonen als citrus, zoete en bloemachtige tonen. Het heldere uiterlijk maakt de koffie bijzonder smaakvol.

In Ethiopië verkrijgen we de koffie met name uit de regio Sidama en Yirgacheffe. Deze Ethiopische koffie soorten staan bekend om hun rijke en verschillende smaaktonen als citrus, zoete en bloemachtige tonen. Het heldere uiterlijk maakt de koffie bijzonder smaakvol.

De boerderijen in Ethiopië zijn erg klein, alle familieleden dragen bij aan het koffieproces.
Het selecteren van de juiste bessen wordt met de hand gedaan, gesorteerd en gedroogd op Afrikaanse bedden. Gebruikelijk is dat handelaren een controle doen voordat deze het land verlaten. AMOKKA Coffee Roasters gaat hierin nog een stap verder door via het “Direct Trade Model” te handelen.

Coffee Print wordt geëxploiteerd door twee broers. Een van hen is woonachtig in Denemarken, in combinatie met onze eigen AMOKKA Coffee Roasters in Denemarken, is dit een unieke en bijzondere relatie.

Door het direct trade concept hebben wij recent een schoon-waterproject, schooluniformen en voetbal tenues kunnen realiseren. Op deze samenwerking en deze initiatieven zijn we dan ook bijzonder trots.

Terug naar Koffie